Thomas Ruhl udtænkte ideen til et kulinarisk magasin og grundlagde forlaget Edition Port Culinaire

De tørrede blomster bruges oftest til te – lækkert med honning og citron

Kanelstykkerne kan fjernes fra retterne inden servering eller bruges som duftende dekoration

Tilføj en kold øl

Chokolademousse – pulver, sødmælk, 800 g marke-cluizel Thomas Ruhl udtænkte ideen tilEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i couverture, praliner, ganache og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Bland blot 800 g pulver med 1 liter kold mlk og pisk i 5 minutter ved hj hastighed. Lad det kle af i mindst 2 3 timer. Giver ca. 36 portioner 50 g. Leveres i en 800 g pose.