På et dansk bord kan Chapelle Saint Théodoric 2022 også følge en grillet culotte med bagte rodfrugter

inden en nænsom destillation i mindre partier

havtorn og en diskret urtetone balanceres elegant af mineralsk energi

Her handler det typisk om lave udbytter

Weingut Schätzel, Fuchs Riesling Grosse Lage BIO, 2021 E. Pira & Figli På et dansk bord kanWeingut Schtzel Fuchs Riesling Grosse Lage BIO 2021 er en usdvanlig, dyb og kompromislst tr Riesling fra Fuchsloch parcellen i Hipping p den bermte Roter Hang i Rheinhessen. Her fr du en vin med stor energi, markant mineralsk karakter og en mere gastronomisk, nsten naturvinsnr stil men stadig med prcision og retning. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en lys gylden farve og en let cremet glans, der allerede antyder dens lange lagring og kontakt