Der dukker også eksotiske frugter op – modne mango- og papayanoter – sammen med et strejf af krydderier som muskat og nellike

lagrede oste eller retter med svampe og trøffel

Alle hans vine er fra 2013 organiske ("økologiske")

især for vine der kombinerer alpint særpræg

Ermitage Ermite Rouge Chapoutier Hermitage - Magnum 1,5L, 2006 Michel Niellon Der dukker også eksotiske frugterErmitage Ermite Rouge fra Chapoutier er en af de store vine fra Hermitage hjen her i magnumformat, som giver vinen ekstra ro og udvikling over tid. rgangen 2006 byder p en klassisk, seris Rhne vin med stor dybde, kompleksitet og tydelig lagringskarakter. Smagsprofil Vinen viser typisk en mrk, tt farve med modne granat og rubintoner i kanten. I nsen kan man forvente intense aromaer af mrke br, svesker, viol, lakrids, sort peber, rg og et strejf af