3 ugers maceration på skallerne og spontangæring har skabt en elegant orangevin med aromaer af mango

Og så er der projektet PSI

oktober og blev afsluttet den 19

og tanninerne vil være blødere

2025 Bramito del Cervo Bianco, IGT, Castello della Sala Vendange Tardive 3 ugers maceration på skallerneFrisk og kompleks med smag og aroma af tropisk frugt, ananas, citrus, vanilje og hasselnder. Flot struktureret, elegant og mineralsk med en fremragende friskhed. Udelukkende fremstillet af Chardonnay druer, som viser sin elegance og mineralitet i den lerholdige og fossilrige jord. Bramito bliver lavet af druer fra vinmarkerne omkring middelalderborgen ved Castello della Sala. En druesort, der trives i dette terroir, er Chardonnay. Vinmarkerne er rige