Til sidst modnes vinen i 4-6 måneder på franske træfade

Pernod Absinthe indeholder ingen kunstige farvestoffer eller sukker

hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel

Blandt andet blev den en klar vinder foran alle de andre topnavne i en af vores egne interne blindsmagninger

BRUT VINTAGE, GRAPHIC GIFT BOX Champagne Louis Roederer Charmerende Til sidst modnes vinen iKun i de bedste rgange udvlger Louis Roederer vine til Brut Vintage. Med denne vin nsker Roederer at fremhve de individuelle karakterer af den enkelte rgang. 2014 er lavet p 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Efter den alkoholiske gring gennemgik 20% af vinen en malolaktisk gring, og derefter blev 25% af vinen modnet p trfade. 2. gringen p flaske varede i 4 r. Den likr, man tilstter under degorceringen (liqueur de dosage, 8 g. l. i 2014,) er sammensat