alkohol og frugt

hvorefter den alkoholiske gæring sættes i gang ved druernes egne gærceller

som bruges i denne ”Vieilles Vignes”

som navnet antyder

Osbourne 10 years tawny Captains Choice 2017 Edition 18 alkohol og frugt10 Years Old Tawny Port laves p druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Amarela og Tinta Barroca, som dyrkes i Douro dalen. Efter en total afstilkning og en sknsom masning bliver druerne gret p stltanke. Tilstningen af brandy standser gringen, inden alt sukkeret er omdannet til alkohol en metode, som bruges til alle portvine. Efter den rette sammenstikning bliver Tawny modnet p traditionelle trfade (pipe, 550 l.). En 10